掃墓.潤餅.春遊.連假:多元意象的清明節

文/張文昌

「陽曆」的傳統節日

清明節是華人重要的傳統民俗節日，循例全家會合聚掃墓祭祖，以示慎終追遠。 配合過往的農耕時令，最受華人重視且符合傳統價值的民俗節日，就屬春節、清明、 端午與中秋等四大節。現今主要的華人國度，此四大節慶多已成為國定假日。

傳統民俗節慶通常是依遵陰曆(俗稱舊曆或農曆)紀日，所以對應到陽曆(俗稱 新曆或國曆)，傳統節慶每年的放假日期都不相同。惟獨清明節，大致都固定在陽曆 的 4 月 5 日，逢閏年時才會提早或推遲一天。為何如此?這是因為「清明」原為傳統 的二十四節氣之一，最初並非民俗節日。

每年 4 月 5 日清明節所對應的陰曆日 期都不相同，2019 年清明節是在陰曆 的三月初一。圖片來源:作者提供

古代中國因以農業為立國根本，農人必須依據氣候施種。中國核心地域多處溫帶，四季冷暖分明，因此曆法同時要考慮到太陽及月球的運轉，兼顧年與月的準確週期，方能理析出適合耕種的農時。

一般通稱的「農曆」，並非是單純的陰曆，而是陰陽合曆，這可以從坊間的「農 民曆」見其端倪。現行「農民曆」的內容，雖是依據月亮盈虧而定的陰曆作為主體， 但也包含以太陽高度與光射角變化週期所制定的「二十四氣」。太陽與地球運轉所產 生的氣候變化關係，曆書稱為時節氣候或節氣，最早被認知的節氣就是二至(夏至、冬至)與二分(春分、秋分)。至遲在西元前二世紀(西漢)，今日所見之二十四個節 氣名稱就已完整出現。「清明」是春分後第十五日，象徵萬物因新春而萌發滋長，南 宋人陳元靚就根據經典，解釋「清明」之意思，是謂「物生清淨明潔」也(《歲時廣 記》)。

從「寒食上墓」到「清明掃墓」

然而掃墓的傳統習俗，其實最初與「清明」無關，反而是與現今已不受重視的「寒 食節」有所連結，其轉變出現在唐、宋時期。

「寒食」是指在冬至後第 105 日(通常在陰曆二月底或三月初)起，連續三日禁 止生火烹煮，只能共吃冷飯寒食。此節日的源頭有二說:一是傳說春秋時晉公子重耳 的隨臣介子推，曾割腿肉煮湯餵食落難受飢的重耳，後重耳返國成為晉文公，介子推 卻不願再為晉文公出仕，後因故被焚而亡，故晉文公明令在介子推忌日時斷火;另一 說則是源自古代的火禁，即古人在不同季節使用不同的木材鑽木取火，並於改季時舉 行取新火的儀式，但在改新火之前不得舉火。

雲林縣大埤鄉怡然村舊庄開山大帝廟供奉的主神便是介子推。開山大帝神 像圖片來源:

Outlookxp , CC BY-SA 4.0,https://commons.wikimedia.org/w/inde x.php?curid=68167142

不論源自何說，距今二千前年前，「寒食」只不過是流行於山西一帶之習俗，但 其影響隨時間不斷擴大，至西元六世紀(南北朝)，南方亦普遍見到寒食的民俗。不 僅如此，寒食節甚至與時間相近的「上巳節(陰曆三月三日)」相結合，形成外出春 遊踏青嬉戲，以及春浴驅邪淨身的習慣。再加上清明時處寒食節的後幾天，所以在文 獻資料中，常出現寒食、清明兩者並稱連用的情況。

到了七世紀的隋唐時代，盛行於「寒食清明」的節日習俗，除了取新火、踏青、 飲宴、拔河、放風箏、盪鞦韆、鬥雞，甚至是未婚男女藉機約會談戀愛之外，還出現 了新形態的過節民俗，那就是「寒食上墓」。

唐代之前，僅高官世家可立家廟祭祀祖先，低階官員與庶民只能拜墓。民眾既於寒食清明郊遊踏青，即可同時祭拜並整理祖先墳墓，於是民間逐漸形成「寒食上墓」的習俗。正因如此，在寒食清明節，常見官員百姓一面祭拜先祖，一面卻胡鬧嬉戲，毫無哀戚之情，故唐代曾下詔禁止這類不合禮教的行為。

雖說「寒食上墓」原本僅是地方性的節令習俗，但後來因為其俗盛行於各地，民 俗本身不違禮義，又能抒發慎終追遠之民情，所以普遍獲得官民支持。八世紀所編修 之國家禮典《大唐開元禮》，便將「寒食上墓」納為國家認可之禮儀，讓這項原非儒 家禮經規範的地方民俗儀式，晉升成為國家禮制。

《大唐開元禮》為中國現存最早之國家 禮典。圖片來源:臺北國家圖書館藏舊 鈔本《大唐開元禮》書影，取自

http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/0 8/3d/6a.html

但到宋代，寒食上墓的節令儀式有所改變。首先，宋代國家禮典雖未見到寒食上 墓之規定，但寒食清明上墓之民俗，絲毫不受影響。其次，宋代明定寒食後的第三天 為清明，而宋代社會上墓拜掃的日子，改到「清明」者逐漸增多;趙宋皇室亦規定， 在清明當天享祀皇家陵寢。再者，宋代以降，各地祭掃拜墓的時間雖不限於清明，可 是「清明掃墓」的名目逐漸取代「寒食上墓」，成為中國象徵家族團結和傳承之重要 節日與儀式，寒食節的能見度逐漸消退。

1935 年，中華民國政府將 4 月 5 日明定為「民族掃墓節」，這是在唐代之後，再 次以國家的立場，定位並重申「清明節」此民俗節日的傳統意義。

寒食節今雖已湮沒，但是當代的華人地區，多處仍存有清明節不開火烹煮，而改吃冷食的習慣。臺灣則承襲福建習俗，於清明節以潤餅、粿等當作應節食品，這已成為寒食節殘存之遺緒。

潤餅是臺灣清明節的應節食品，也是寒食節殘存之遺緒。圖片來源:作者提供

清明連假

現今臺灣的「民族掃墓節」屬於國定之民俗節日，放假一天。又因前一日是可放 假的節日「兒童節(4 月 4 日)」，故得有二天連假。如果連假恰好遇到週休假日，則可 連續放假四天。

臺灣已於 2001 年 1 月 1 日全面實施週休二日，故許多節日、紀念日已調整成只 紀念而不放假。在實施週休二日之前，臺灣各級學校會在 4 月初放假，再與兒童節、 清明節連結成近一週的假期，此假期稱為「春假」。日治時期則是在 3 月最後一週放 春假。「春假」的實施，除行政的需要外，或許蘊含有古代上巳、寒食、清明假期之 餘緒，暗帶鼓勵學子郊遊踏青，欣賞春色，頤神養性的意義，與今日單純掃墓休假之 功能與目的有所不同。

至於古代的法定假日，通常只適用於官員。唐代寒食連同清明，規定給假四日。宋代的寒食清明假期更長，共有七天假，放假日為寒食當日，以及寒食前、後各三天。唐、宋的寒食清明假期長，再結合節令民俗，春遊上墓之風自然盛行不墜。明、清的法定假日較宋代大幅萎縮，清明節的休假亦被取消。

清明上河圖

〈清明上河圖〉是傳世中國畫作中最為知名，也是蘊藏許多重要歷史訊息的藝術 珍品。

〈清明上河圖〉最早的版本，是由北宋畫家張擇端所作，內容描繪北宋的京城開 封城內，與開封的經濟命脈汴河兩岸繁華熱鬧的景象。〈清明上河圖〉採長卷形式， 將數量眾多的人物、街景、自然風光等，皆納入畫作當中。正因為〈清明上河圖〉具 有豐富的思想內涵，傳達現實的嚴謹構圖，與以巧妙處理繁雜意象的手法，故後世將 其奉爲經典畫作，並不斷出現摹仿的作品。目前能見度最高的相關作品，當屬收藏於 北京故宮博物院〈清明上河圖〉的最早版本，以及收藏於臺北國立故宮博物院的清院 本。

臺北國立故宮博物院藏清院本〈清明上河圖〉「虹橋」畫面。

圖片來源：https://www.npm.gov.tw/exh96/orientation/index4_1_ch.html

可是〈清明上河圖〉的畫名，是在卷首處有以瘦金體書法所寫之「清明上河圖」五字而來。「清明」與「上河」所指為何，古今爭論甚多。但其作品主題在於呈現廣義的清明時節，北宋開封各階層實際的生活景象，同時反映繁榮且多元的社會樣貌，這是各方之共識。

清明節饒富多元之意象，來自於歷史傳統之變遷，與結合在地生活的需要而成。在享受假期之餘，如果能再深思其中之變化與內涵，當可為節慶增添許多無法言妙之意味。

參考資料：

1. 王明蓀，〈唐宋時期的寒食清明〉，《故宮文物月刊》85期，1990年4月。
2. 張文昌，《制禮以教天下：唐宋禮書與國家社會》，臺北：國立臺灣大學出版中心，2012年。
3. 陳遵媯，《中國天文學史》，上海：上海人民出版社，2006年。
4. 裘錫圭，〈寒食與改火──介子推焚死傳說研究〉，收入裘錫圭，《古代文史研究新探》，南京：江蘇古籍出版社，2000年。
5. 廖美玉，〈祭墓與踏青：唐代「清明」所展演的生命倫理〉，《西北大學學報．哲學社會科學版》2014年5期，2014年9月。
6. （日）野島剛著，張惠君譯，《謎樣的清明上河圖》，臺北：聯經出版事業公司，2013年。
7. 內政部，〈紀念日與節日實施辦法〉，「全國法規資料庫」，網址：https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=D0020033，檢索日期：2019年2月25日。

作者：張文昌  國立交通大學通識教育中心兼任助理教授