歡迎選修--食品安全與生活<交大校區上課時間地點M34,CS100>

《共同教育中心》課程表

學期別	課號	永久課號	摘要²	課程名稱	英文課程名稱	人數上限	修課人數¹	上課時間及教室 [代號說明]	學分	時數	開課教師	選別
		備註
110上	A561	A9219	校基本素養(106) 博雅選修通識 (90),領域課程-社會中的科技與自然 (110)	食品安全與生活 博雅選修通識通識校基本領域課程-社會中的科技與自然	Food Safety and Life	50	20	M34-YT305[YM]	2.00	2.00	陳美蓮、倪貴榮	通識
		台聯大同步遠距教學課程，開放20人以下校際選課，為維持教學品質，限制修課人數。跨校區合授課程。交大校區上課教室為：資訊技術服務中心CS100

食品安全已是各國關心的重大民生議題，國人也無不擔心劣質或具高風險的食品對公共衛生與自身健康之影響。為了提高大學生對食品安全的認知，並提昇食品安全風險分析能力（如風險評估、風險溝通和風險管理等），台灣聯合大學系統結合各校教師不同學術專長，在資源分享的前提下，共同規劃此一跨校、跨科際的食品安全課程，擬以邀請專家系列演講搭配各校教師穿插授課的方式，透過遠距同步視訊教學設備，達到教學之最大效益。本課程架構預計涵蓋食物之生產、製造、加工、販賣流通到消費，包括:整個生產到消費鏈涉及的危害(風險因子)、健康、科技、管理、法律規範、社會等層面，再到案例分析，提供台聯大學生共同選修之通識課程。